Gift set
Katsumoto 間ノ岳 Ainodake AUS-8, set van 3 messen.
Katsumoto Ainodake-serie set van petty, nakiri en Kiritsuke-gyuto
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet van roestvast staal met een kern van het Japanse AUS-8 staal. Het lemmet is extreem dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen, wat het slijpen op Japanse waterstenen zeer eenvoudig maakt. Deze messen zijn zeer mooi geslepen en bieden een ongekende prijs/kwaliteit verhouding.
Het roestvrije kernstaal is gesmeed tussen twee lagen zachter staal. Het zorgt er ook voor dat het kernstaal goed wordt beschermd tegen mogelijke beschadiging en oxidatie.
Deze messen zijn volledig aanpasbaar, je kunt zelf je naam of handtekening in het mes laten graveren. Hiermee kun je een uniek cadeau voor jezelf of een vriend maken. We kunnen logo's, afbeeldingen of namen graveren. we kunnen ook een professionele "handlettering" service bieden als u uw naam of de naam van de ontvanger op een professionele manier wilt laten schrijven!
Hosokawa Katsumoto (1430-1473) was een gouverneur van de Shogun in de 15e eeuw en een sleutelfiguur in de Japanse Onin-oorlog. Met meer dan 80.000 man vocht hij in de voormalige hoofdstad Kyōto tegen zijn vader Yamana Sozen. Na 10 jaar oorlog werd Kyōto verwoest en geen van beide partijen kon aanspraak maken op de overwinning.
Mount Aino (間ノ岳, Aino-dake), of Ainodake, is een piek van het Akaishi-gebergte in de Zuidelijke Alpen, in het Minami Alps National Park, Japan. Met een hoogte van 3.190 m (10.466 ft) is het de derde hoogste piek in Japan en de tweede hoogste in het Akaishi-gebergte.
- Set bestaande uit een 13cm petty, 18cm nakiri/Chuka-Bocho en 21cm Kiritsuke-gyuto.
- Staalsoort: kernstaal: Japans AUS8 staal (roestvrij) met 2 lagen staal (Warikomi gesmeed)
- Hardheid: 60-61 (Rockwell C)
- Handvat: achthoekig zwart/bruin donker ebbenhout handvat met zwartebruine pallisander krop.
Deze messen zijn een uniek ontwerp voor Japanesemessen.nl. Om kosten te besparen hebben we besloten om de handgrepen en doosjes in China te laten maken, het Japanse Hitachi staal is in Japan gehard in de messenhoofdstad Sakai bij Hatta Kogyo volgens de hoogste normen. We zijn verheugd deze extreem goede messen voor een redelijke prijs aan te bieden.
De corrosieweerstand van stalen messen wordt bepaald door vele factoren, waaronder gebruik en onderhoud. Staal met meer dan 11% chroom valt in de categorie RVS en is corrosiebestendig.
Deze messen zijn niet vaatwasmachinebestendig en zeer gevoelig voor harde en/of bevroren producten.
