-16%
Tetsuhiro gyuto (chefsmes), 210 mm
Artikelnummer: 445/Y2.02Tetsuhiro Gyuto
Dit fraaie Japanse stijl universeel chefsmes is gemaakt van V1 gold staal (roestbestendig) als kernstaal met fraai damascus buitenpatroon. De naam Tetsuhiro staat op het lemmet.
De Tetsuhiro Knife Company is is onderdeel van de Kiryu smederij opgericht in 1927 in Sanjo City in de provincie Niigata.
Het lemmet is dubbelzijdig geslepen en is zeer dun en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Het handvat is gemaakt in westerse stijl en dus geschikt voor zowel rechtshandig als linkshandig gebruik.
- Lemmetlengte: 210 mm
- Totale lengte: 340 mm
- Gewicht: 134 gram
- Staalsoort: Japans V1 gold staal met Damascus buitenlaag (roestvast)
- Hardheid: 59- 60 (Rockwell C)
- Handvat: Westerse stijl met zwart pakkahout (verduurzaamd en gelamineerd hout)
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Tetsuhiro niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
