New!
Kagemitsu 見事 オーク Migoto Ōku Premium, VG-10 staal Gyuto (chefsmes), 210 mm
Kagemitsu VG-10 Gyuto, 210 mm
Dit Japanse koksmes heeft een kern van Japans VG-10 RVS met aan de buitenzijde een beschermlaag van damascus (gelaagd) staal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een beschermlaag van zacht RVS. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen wat het slijpen zeer eenvoudig maakt. Het is een met Suminagashi beklede constructie met buitenstaal van AUS-2, dat extra sterk is bij buigen en breken.
- Lemmetlengte: 210 mm
- Totale lengte: 395 mm
- Gewicht: 130 gram
- Bladdikte: slechts 2,0 mm (evenwijdig profiel)
- Staalsoort: kernstaal: Japans VG-10 staal "poederstaal" (roestvast) met 2 lagen zachter staal aan de buitenzijde
- Hardheid: 61 + - 1 (Rockwell C)
- Handvat: Traditioneel achthoekig eiken (オーク Ōku) handvat
Doordat wij deze messen zonder logo of Kanji tekens hebben besteld is dit mes ideaal voor uw eigen signatuur of logo (u kunt bijvoorbeeld uw eigen naam in Kanji tekens laten graveren door ons)
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Kagemitsu niet vaatwasmachinebestendig, na elk gebruik schoon en droog maken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten. Er zijn geen houten saya's beschikbaar voor dit mes.
