New!
Kagemitsu 見事 オーク Migoto Ōku Premium, VG-10 staal Gyuto (chefsmes), 210 mm
Kagemitsu VG-10 Gyuto, 210mm
Dit Japanse koksmes heeft een kern van Japans VG-10 roestvrij staal met een beschermlaag van damascus (gelaagd) staal aan de buitenkant. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een beschermlaag van zacht roestvrij staal. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen, wat het slijpen zeer eenvoudig maakt. Het is een Suminagashi-gecoate constructie met AUS-2 buitenstaal, wat extra sterk is bij buigen en breken.
- Lemmetlengte: 210mm
- Totale lengte: 395mm
- Gewicht: 130 gram
- Lemmetdikte: slechts 2,0 mm (parallel profiel)
- Staalsoort: kernstaal: Japans VG-10 staal "poederstaal" (roestvrij) met 2 lagen zachter staal aan de buitenkant
- Hardheid: 61 + - 1 (Rockwell C)
- Handvat: Traditioneel achthoekig eiken (オーク Ōku) handvat
Omdat we deze messen zonder logo of Kanji-tekens hebben besteld, is dit mes ideaal voor uw eigen handtekening of logo (u kunt bijvoorbeeld uw eigen naam in Kanji-tekens door ons laten graveren)
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte Kagemitsu-messen niet vaatwasserbestendig, reinigen en drogen na elk gebruik is de beste behandeling voor deze exclusieve producten. Er zijn geen houten saya's beschikbaar voor dit mes.
