Nieuw!
Shimomura Teruhide Deba (kliefmes), 155 mm
Artikelnummer: SHIM703Shimomura Teruhide Deba
Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans High-Carbon 'Hitachi Yasuki Forged' staal en is voorzien van een traditioneel Japans handvat van onbehandeld Honoki hout. Dit deba lemmet is geschikt voor het prepareren van vis en vlees. Door zijn dikte is het mes zeer geschikt voor het fileren van verse (hele) vis of het ontbenen en verdelen van hele kip. Het lemmet is enkelzijdig geslepen.
- Lemmetlengte: 155mm
- Totale lengte: 300 mm
- Gewicht: xxx gram
- Lemmetdikte: xxx mm (bij het heft) en xx mm (midden van lemmet)
- Enkelzijdig geslepen, geschikt voor rechtshandig gebruik.
- Staalsoort: roestbestendig Japans High-Carbon 'Hitachi Yasuki Forged' staal (mono staal) met faux hamon.
- Hardheid: 58-60 (Rockwell C)
- Handvat: traditioneel Honoki houten handvat, ovaal. Met zwarte kunststof bolster
Zoals alle Japanse messen zijn deze messen van Shimomura Teruhide niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
