Linkshandig
Shimomura Daimonya Deba (kliefmes) 150 mm -linkshandig-
Artikelnummer: DKT-S36Daimon-ya serie Deba.
Lemmet van Japans roestvast staal van de 下村工業 (Shimomura Kougyou) fabriek. Dit korte dikke mes is ontwikkeld voor het klieven van vlees en vis en wordt in Japan veel gebruikt voor het prepareren van hele vis. Dit mes is enkelzijdig geslepen en is alleen te gebruiken voor linkshandig gebruik.
LET OP: de foto's zijn van de rechtshandige variant!
- Lemmetlengte: 150 mm
- Totale lengte: 270 mm
- Gewicht: 152 gram
- Staalsoort: kernstaal is Japans Mo-V staal (roestbestendig)
- Hardheid: 58 (Rockwell C)
- Handvat: traditioneel Honoki handvat. Het handvat is voorzien van een zwarte kunststof bolster
- Bijzonderheden: Dit mes heeft een traditioneel handvat met een enkelzijdig geslepen roestbestendig lemmet
Zoals alle Japanse messen zijn de Daimonya messen niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
Er zijn geen houten saya`s beschikbaar voor dit mes.
