-13%
Katsumoto 間ノ岳 Ainodake, Nakiri/Chuka-bocho 180 mm (groentemes), AUS8 steel
Katsumoto Aino-dake Nakiri/Chuka-bocho
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet van roestvast staal met een kern van Japans AUS8 staal.
Het roestvaste kernstaal is gesmeed tussen twee lagen zachter staal, deze buitenste laag is gemaakt van staal met een prachtig 'misty' patroon.
Deze messen zijn volledig aanpasbaar, als je je naam/logo of plaatje in het mes wilt laten graveren en/of in de houten kist kun je een uniek cadeau voor jezelf of een vriend maken. We kunnen logo's, afbeeldingen of namen graveren.
Aino-dake is een piek van de Akaishi Mountains-Southern Alps, in Minami Alps National Park, Japan. Op 3.189 m (10.463 ft), is het de vierde hoogste piek in Japan en de tweede hoogste in de Akaishi Bergen.
Hosokawa Katsumoto (1430-1473) was een gouverneur van Shogun in de 15e eeuw en een sleutelfiguur in de Japanse Onin-oorlog.Met meer dan 80.000 man vocht hij in de voormalige hoofdstad Kyōto tegen zijn vader Yamana Sozen.Na 10 jaar oorlog Kyōto werd vernietigd en geen van beide partijen kon de overwinning claimen.
- Bladlengte: 180 mm
- Totale lengte: 370 mm
- Gewicht: 180-190 gram
- Bladdikte: 2,0 mm
- Staalsoort: kernstaal: Japans AUS8 staal (roestvrij) met 2 lagen staal (sanmai gesmeed)
- Hardheid: 60 (Rockwell C)
- Handvat: achthoekig zwart/bruin Ebbenhouten handvat met bruin Ebbenhouten bolster
De corrosiebestendigheid van stalen messen wordt bepaald door vele factoren, waaronder gebruik en onderhoud. Staal met meer dan 11% chroom valt in de categorie RVS en is corrosiebestendig.
Deze messen zijn niet vaatwasmachinebestendig en zeer gevoelig voor harde en/of bevroren producten.
