"Darth Vader" limited edition, Serie III
CUSTOM Katsumoto x "Galactic" Kiritsuke (chefsmes), 210 mm
Artikelnummer: JDA-090CUSTOM Katsumoto Limited Darth Vader Edition
Speciale uitvoering van de nieuwe Katsumoto Kiritsuke, voorzien van Japans logo in Japanse karakters op het lemmet en op de fraaie houten doos. Op de achterzijde van het lemmet is de limited edition met het nummer geetst (versie x van xx).
Mes is voorzien van een etsing die lijkt op een mooie sterrenhemel met verschillende galaxies. Door de speciale etsing met verschillende zuren zijn er ook verschillende kleurschakeringen te zien van grijs to roze. Elk mes is uniek en zal ook niet identiek zijn aan het mes in de foto's. Zeer bijzonder en in een limited edition verkrijgbaar.
Voor |
|
|
Type | Kiritsuke | Kiritsuke |
Lengte lemmet Blade length | 210 mm door Katsumoto, 48 mm hoog | 210mm by Katsumoto blades, 48 mm blade height |
Staalsoort | AUS8 steel Sanmai gesmeed met kernlaag van AUS8 staal. Buitenlaag van RVS. | AUS8 steel Sanmai steel with core layer of AUS8, with stainless cladding. |
Roestvrij | Snijrand roestvrij.
| The cutting edge is rustproof. |
Hardheid | ± 60 HRC | ± 60 HRC |
Slijpwijze | Tweezijdig | Double bevel |
Slijphoek | 15° | 15° |
Handvat Handle | Octagonaal | Octagonal |
Materiaal handvat | Ebbenhout | Ebony |
Bolster Bolster Material | Ebbenhout (iets bruiner dan de rest van het handvat) | Ebony (slightly more brown then the rest of the handle |
Spacer | geen | none |
Links of rechtshandig Left of right handed | beide | both |
Gebruik | Niet in afwasmachine Schoon en droog maken na gebruik Geen botten hakken, bevroren voedsel Zorgvuldig behandelen. | No dishwasher Clean and wipe dry after use No cutting of hard stuff: bones or frozen food Handle with care |
Onderhoud mes Maintenance knife | Eventueel in minerale olie (Camelia olie of Ballistol) Gebruik geen metalen aanzetstaal Gebruik keramische staaf of leren strop Jaarlijks slijpen (let op slijphoek)
| Blade can be wiped with mineral oil (Camelia oil or Ballistol) Do not use of sharpening steel Use ceramic sharpening rod or leather strop Strop weekly Sharpen yearly (take care of correct angle) |
Onderhoud handvat Maintenance handle | Niet in water laten liggen Droogmaken met doek. Als handvat schraal of ruw wordt: inwrijven met Danish Oil | Do not leave in water or moist Wipe dry with cloth When coarse, rub with Danish Oil |
