-34%
Kagemitsu 職人技 Shokunin-waza SRS13 Poederstaal Ko-santoku (universeel mes), 145 mm -westers handvat-
Kagemitsu 職人技 Shokunin-waza
Dit korte Japanse santokumes heeft een kern van Japans SRS13 poederstaal (Sanmai gesmeed). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een beschermlaag van zacht RVS. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen wat het slijpen zeer eenvoudig maakt. Dit mes heeft een 90/10 geslepen snijrand.
- Lemmetlengte: 145 mm
- Totale lengte: 255 mm
- Gewicht: 140-150 gram
- Lemmetdikte: slechts 2 mm
- Staalsoort: kernstaal: Japans SRS13 staal "poederstaal" (roestvast) met 2 lagen zachter staal aan de buitenzijde
- Hardheid: 63 + - 1 (Rockwell C)
- Handvat: westers handvat van zwart pakkahout en geklonken bolster
- Doordat dit mes geen logo of Kanji karakters heeft is dit mes ideaal voor uw eigen signatuur of logo (u kunt bijvoorbeeld uw eigen naam door ons laten graveren in Kanji karakters of in westerse karakters)
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Kagemitsu niet vaatwasmachinebestendig, na elk gebruik schoon en droog maken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
Er zijn geen houten saya's beschikbaar voor dit mes.
