aanbieding!
Chinese cleaver (Chinees universeel mes), 195mm - DengJia XP05 -Extra zwaar-
Artikelnummer: XP-05Chinees hakmes van DengJia
Mes in Chinese stijl (Chinees Cleaver) van gelamineerd Chinees koolstofstaal. Dit mes is bedoeld voor het hakken van groenten en voor het klieven van vlees. (niet geschikt voor het splijten van botten en ander hard spul, hiervoor moet je een Deba gebruiken). Het lemmet is handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen wat het slijpen zeer eenvoudig maakt. Het mes is aan beide kanten geslepen. Het profiel van dit blad is veel dikker dan dat van de XP-03 waardoor dit blad veel geschikter is voor zwaar werk.
- Lemmetlengte: 195 mm
- Totale lengte: 315 mm
- Gewicht: 460-470 gram
- Staalsoort: Niet roestbestendig koolstofstaal (Sanmai gesmeed met ijzer aan de buitenzijde)
- Hardheid: 61 (Rockwell C)
- Handvat: handgreep in westerse stijl met volledige tangconstructie van hardhout met stalen bevestigingspennen
Het kernstaal in dit lemmet is zeer roestgevoelig, dit is een normaal kenmerk van deze lemmeten en kan geen kwaad. U kunt de roest gemakkelijk verwijderen door een schuursponsje voor messen te gebruiken.
Zoals alle messen zijn de handgemaakte messen van Dengjia niet vaatwasmachinebestendig, na elk gebruik is schoonmaken en drogen de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
