Kaneshige ("金重作") Los lemmet, Nakiri (groentemes), 160 mm, SRS13 poederstaal kern, geslepen.
Japans Nakiri lemmet van keihard en roestbestendig SRS13 staal in de kern. Dit lemmet is gehard en geslepen.
- Snijlengte 160 mm
- Hoogte 51 mm
- Staal: SRS13 "poederstaal" in de kern met 2 zachtere lagen staal aan de buitenzijde (alles roestbestendig)
- Rockwell hardheid: 63 HRc
- Gemaakt door Kaneshige Hamono een zusterbedrijf van Konosuke.
SRS13-staal, ontwikkeld door Nachi-Fujikoshi, is het nieuwe innovatieve superroestvrij staal voor poedermetallurgie, dat kan worden behandeld tot HRc 64. Soms kiezen smeden ervoor om de hardheid (HRc) niet tot het uiterste op te drijven, waardoor er ruimte is voor enige flexibiliteit. Vergeleken met SG2/R2-staal, heeft SRS13-staal door deze flexibiliteit minder kans op chippen of beschadigingen.
Met Nakago voor Japanse handvatten. Losse handvatten zijn hier te bestellen
