Shigeki Tanaka VG-10 damast petty (office mes), 150 mm
Artikelnummer: 5670Shigeki Tanaka Petty,
Dit Japanse officemes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast carbonstaal met een fraaie damast (patroongesmeed) beschermlaag. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Shigeki Tanaka en is uniek in zijn soort. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Een petty is een universeel mes welke gebruikt kan worden voor het prepareren van vlees, vis en groenten en het schillen van fruit.
- Lemmetlengte: 150 mm
- Totale lengte: 280 mm
- Gewicht: 74 gram
- Staalsoort: kernstaal: Japans VG-10 roestvast staal met damast buitenlaag (15 laags)
- Hardheid: 61 (Rockwell C)
- Handvat: Traditioneel octagonaal walnoot houten handvat met een krop van zwart pakkahout
- Dit mes is niet voorzien van Kanji karakters of een logo.
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Shigeki Tanaka niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
