Chinese Bunka (Chinees groentemes), 190mm - Shibazi S214-1 -
Chinees Bunka (groentemes) van Shi Ba Zi
Chinese stijl Bunka van gelamineerd Chinees 80Cr13 staal (roestbestendig). Dit mes is bedoeld voor het ciseleren van groente en voor het klieven van vlees en vis. (niet geschikt voor klieven van bot en graat, hiervoor moet u een Deba gebruiken). Het lemmet is handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.
- Lemmetlengte: 190 mm
- Totale lengte: 290 mm
- Gewicht: 270 gram
- Staalsoort: roestbestendig 80Cr13 staal (Sanmai gesmeed met zacht RVS aan de buitenzijde)
- Hardheid: 56-58 (Rockwell C)
- Handvat: Traditioneel handvat met full tang constructie van massief rozenhout met rondgesmede tang aan achterzijde.
Zoals alle messen zijn de handgemaakte messen van Shi Ba zi niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
