-10%
Kagemitsu Shōsetsu HSS, R2 poederstaal Santoku (universeel mes), 165 mm
Artikelnummer: 5668Kagemitsu Shōsetsu HSS Santoku, 165 cm
Dit Japanse santoku mes heeft een kern van Japans R2 poederstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een beschermlaag van zacht RVS. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door het smeden collectief in Tosa (oa. Kiyokane en Tokaji) en is uniek in zijn soort. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.
- Lemmetlengte: 165 mm
- Totale lengte: 310 mm
- Gewicht: 116 gram
- Lemmetdikte: slechts 2 mm
- Staalsoort: kernstaal: Japans R2 staal "poederstaal" (roestvast) met 2 lagen zachter staal aan de buitenzijde
- Hardheid: 64 +- 1 (Rockwell C)
- Handvat: octagonaal Honokihout en krop van zwart buffelhoorn
- Doordat dit mes geen logo of Kanji karakters heeft leent dit mes zich uitstekend voor een eigen handtekening of logo (u kunt bijvoorbeeld uw eigen naam in Kanji karakters laten graveren door ons)
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Kagemitsu niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
Er zijn geen houten saya`s beschikbaar voor dit mes.
