Chinese cleaver (Chinees groentemes), 175mm - Deng DJ-11 -
Chinees hakmes (groentemes) van Deng.
Chinese stijl groentemes (Chinese Cleaver) van gelamineerd Chinees carbonstaal. Dit mes is bedoeld voor het ciseleren van groente en voor het klieven van vlees. (niet geschikt voor klieven van bot en graat, hiervoor moet u een Deba gebruiken). Het lemmet is handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.
- Lemmetlengte: 175 mm
- Totale lengte: 270 mm
- Gewicht: 260 gram
- Staalsoort: Niet-roestbestendig koolstofstaal (Sanmai gesmeed met ijzer aan de buitenzijde)
- Hardheid: 60 (Rockwell C)
- Handvat: Traditioneel handvat met full tang constructie van massief hout met rondgesmede tang aan achterzijde.
Zoals alle messen zijn de handgemaakte messen van Deng niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.