Shimomura Sobakiri (Japans soba mes), 215 mm
Artikelnummer: DKT-M01Japanse Soba snijder (Menkiri/Sobakiri) van Shimomura,
Japanse stijl soba snijder van Japans roestvast staal. Dit mes is bedoeld voor het snijden van Japanse boekweit noedels (Soba). Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.
- Lemmetlengte: 215 mm
- Totale lengte: 215 mm
- Gewicht: 240 gram
- Staalsoort: 100% roestvast Molybdeen Vanadium staal
- Hardheid: 58-59 (Rockwell C)
- Handvat: Traditioneel Japans Honoki (Magnolia) hout
Zoals alle Japanse messen zijn deze messen niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
