Home

Webshop

Japansemessen.nl was de eerste echte specialist in Japanse keukenmessen binnen de Benelux en beschikt vandaag de dag over een van de grootste assortimenten Japanse keukenmessen van Europa. Daarnaast zijn wij gespecialiseerd in slijpstenen voor het onderhoud van Japanse messen en hebben we een ruime collectie met Japanse zagen, tuinmessen en traditionele Kiridashi- en Higonokami-messen.

Slijperij

U kunt bij ons bovendien als een van de weinige in Nederland uw messen laten slijpen op traditionele Japanse waterstenen. Onze slijpers zijn aangesloten bij het Meestersgilde en werken volgens authentieke Japanse slijptechnieken.

Custom knives

Japanse messen met een uniek handvat! nu verkrijgbaar in beperkte oplages. Kijk hier voor het aanbod.

U kunt ook zelf een mes naar eigen smaak samenstellen. U kunt hiervoor kiezen uit verschillende lemmetten en handvatten maar ook voor personalisatie met diamant of laser-gravures!

Nieuw in onze webwinkel

Chaos
Unieke snijplank (handgemaakt), langs-verlijmd van Diverse houtsoorten, Chaos patroon
Prachtige handgemaakte snijplank van Jaap Driest.

∙ 29 x 42 cm.
∙ 18 mm dik,
∙ 1700 gram
∙ Chaos patroon, langs verlijmd van diversen houtsoorten
∙ Uniek ontwerp, slechts één exemplaar beschikbaar
∙ Met afgeronde…
€ 99,⁰⁰
Bestellen
Zigzag
Unieke snijplank (handgemaakt), Kops-verlijmd van Esdoorn en kersenhout, Zigzag patroon
Prachtige handgemaakte snijplank van Jaap Driest.

∙ 27 x 38,5 cm
∙ 33,5mm dik
∙ 2260 gram
∙ Kops-verlijmd van Esdoorn en kersenhout met een fraai Zigzagpatroon
∙ Uniek ontwerp, slechts één exemplaar beschikbaar
∙…
€ 119,⁰⁰
Bestellen
Eiken handvat
Kagemitsu Tetsukage kogashi ōku 鉄影, kiritsuke gyuto 210 mm (chefsmes), Aogami #2 - eiken handvat-
Kagemitsu Tetsukage 鉄影 Kiritsuke Gyuto

Dubbelzijdig gelamineerd Sanmai-lemmet met een kern van Japans Aogami #2-staal, ook bekend als Blue Paper Steel. Het lemmet is extreem dun en met de hand geslepen, zonder verdikking…
€ 189,⁰⁰ € 149,⁰⁰
Bestellen
Geëtst
Kagemitsu Tetsukage Fushoku Kakō 鉄影腐食加工, kiritsuke gyuto 210 mm (chefsmes), Aogami #2 -los lemmet-
Kagemitsu Tetsukage 鉄影 Kiritsuke Gyuto

Dubbelzijdig gelamineerd Sanmai-lemmet met een kern van Japans Aogami #2-staal, ook bekend als Blue Paper Steel. Het lemmet is extreem dun en met de hand geslepen, zonder verdikking…
€ 129,⁰⁰ € 99,⁰⁰
Bestellen
Eiken handvat
Kagemitsu Tetsukage ōku 鉄影, kiritsuke gyuto 210 mm (chefsmes), Aogami #2 - eiken handvat-
Kagemitsu Tetsukage 鉄影 Kiritsuke Gyuto

Dubbelzijdig gelamineerd Sanmai-lemmet met een kern van Japans Aogami #2-staal, ook bekend als Blue Paper Steel. Het lemmet is extreem dun en met de hand geslepen, zonder verdikking…
€ 179,⁰⁰ € 139,⁰⁰
Bestellen
All Black
Katsumoto 太古の刀 Taikō no Tō Kuro, Kiritsuke santoku 190 mm (universeel mes)
Katsumoto 太古の刀 Taikō no Tō Kuro — Een mes als ontmoetingspunt van beschavingen

In de loop van vier eeuwen zijn Japan, China en Nederland op unieke wijze met elkaar verbonden geraakt via maritieme handelsnetwerken die…
€ 149,⁰⁰ € 89,⁰⁰
Bestellen
Nieuw!
Kagemitsu compacte diamant slijpstaaf #800, halfrond voor slijpen van kartels (broodmessen) - 7,5 cm -
Diamant slijpstaaf,

Deze kleine en zeer handzame halfronde massief stalen staaf is voorzien van een laag diamantpoeder waardoor messen bijzonder snel aan te zetten zijn. Deze slijpstaven zijn wat groffer dan keramische…
€ 17,⁹⁵ € 9,⁹⁵
Bestellen
-40%
Europese Iep (Ulmus minor) - recht -
Dit mooie hout komt van de Europese iep (olm). Met dit hout is het mogelijk om zelf een handvat naar wens te fabriceren. 1 blok bevat voldoende hout voor een traditioneel Japanse handvat.

Iepenhout wordt vanwege de taaie en…
€ 14,⁹⁵ € 8,⁹⁵
Bestellen

Home

Webshop

Slijperij

Custom knives

Nieuw in onze webwinkel

Japansemessen.nl

Vragen? Whatsapp

Informatie

Contact

Gratis verzenden