Home

Japansemessen.nl is de eerste specialistische webshop voor Japanse keukenmessen in de Benelux met het grootste aanbod van Japanse keukenmessen in Europa. Daarnaast zijn wij ook expert op het gebied van japanse zagen, tuinmessen en Kiridashi en Higonokami messen voor onder andere hout- en leerbewerking.

U kunt bij ons als een van de weinige in Nederland uw messen laten slijpen op traditionele Japanse waterstenen. Onze slijpers zijn lid van het Meestersgilde.

Custom knives

Japanse messen met een uniek handvat! nu verkrijgbaar in beperkte oplages. Kijk hier voor het aanbod.

U kunt ook zelf een mes naar eigen smaak samenstellen. U kunt hiervoor kiezen uit verschillende lemmetten en handvatten maar ook voor personalisatie met diamant of laser-gravures!

Nieuw in onze webwinkel

-19%
Shigeki Tanaka Majiro broodmes/slicer (trancheermes), 270 mm
Shigeki Tanaka Majiro broodmes,

Dit zeer lichte Japanse broodmes/snijmes heeft een kern van Japans Ginsan (roestvrij) koolstofstaal met een sanmai buitenlaag. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door een…
€ 359,⁰⁰ € 289,⁰⁰
Bestellen
Nieuw!
Shigeki Tanaka Harukaze R2 (SG2) Gyuto (chefsmes), 210 mm
Shigeki Tanaka Gyuto,

Dit stevige Japanse chefsmes heeft een kern van Japans R2 (roestvast) carbonstaal met een 33-laags damascus beschermlaag. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door een van onze…
€ 499,⁰⁰ € 419,⁰⁰
Bestellen
Nieuw!
Shimomura Teruhide Yanagiba (sashimi/vismes), 210 mm
Shimomura Teruhide Yanagiba

Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans High-Carbon 'Hitachi Yasuki Forged' staal en is…
€ 59,⁰⁰ € 49,⁰⁰
Bestellen
Nieuw!
Shimomura Teruhide Deba (kliefmes), 155 mm
Shimomura Teruhide Deba

Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans High-Carbon 'Hitachi Yasuki Forged' staal en is…
€ 59,⁰⁰ € 49,⁰⁰
Bestellen
-19%
Hinokuni Shirogami #1 Nakiri (groentemes) kuroichi Sanmai, kersenhout -240 mm-
Hinokuni Shirogami #1 Kuroichi, kersenhouten heft,

Dit stevige Japanse groentemes heeft een sanmai gesmede kern van Japans Shirogami #1 (White-paper steel) (niet-roestvrij) koolstofstaal. Dit dubbelzijdige mes is volledig met de…
€ 269,⁰⁰ € 219,⁰⁰
Bestellen
-20%
Kagemitsu Sadamune Aogami #2 Kiritsuke kuroishi (petty/chefsmes), 150 mm
Kagemitsu Sadamune Kiritsuke, 150 mm

Dit korte Japanse koksmes heeft een kern van Japans Aogami #2 koolstofstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenkant. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi)…
€ 99,⁰⁰ € 79,⁰⁰
Bestellen
-19%
Hinokuni Shirogami #1 Nakiri (groentemes) kuroichi Sanmai, Kersenhout -210 mm-
Hinokuni Shirogami #1 Kuroichi, Kersen handvat,

Dit stevige Japanse groentemes heeft een sanmai gesmede kern van Japans Shirogami #1 (White-paper steel) (niet-roestvrij) koolstofstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig…
€ 259,⁰⁰ € 209,⁰⁰
Bestellen
Tadokoro Kiritsuke Yanagiba (sushi knife), 300 mm, Mirror Polish, Minesori (Custommade)
Tadokoro Kiritsuke Yanagiba

Single-sided sharpened blade with a core of Shirogami #2 carbon steel with non-stainless steel. This knife is hand-forged by one of the master blacksmiths in Sakai, the knife is sharpened and finished…
€ 799,⁰⁰
Bestellen

Home

Custom knives

Nieuw in onze webwinkel

Japansemessen.nl

Vragen? Whatsapp

Informatie

Contact

Gratis verzenden